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Curry moulu

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Le curry n’est pas une épice à proprement parler. C’est un mélange qui représente à lui seul toute la gastronomie indienne. Sa couleur et ses saveurs relevées garantiront un dépaysement total dans vos assiettes. Le goût parfois très relevé du curry peut s’agrémenter d’un peu de lait de coco, afin...

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Le curry n’est pas une épice à proprement parler. C’est un mélange qui représente à lui seul toute la gastronomie indienne. Sa couleur et ses saveurs relevées garantiront un dépaysement total dans vos assiettes.

Le goût parfois très relevé du curry peut s’agrémenter d’un peu de lait de coco, afin d’adoucir le palais de ses consommateurs. Il se marie aussi bien aux poissons qu’aux viandes et apporte une touche de vie aux légumes. Le curry peut aussi s’agrémenter de fenugrec, de cannelle, de graines de moutarde, et même de cumin. Il est possible de mélanger plus d’une vingtaine d’épices dans le curry, ce qui n’enlèvera en rien son goût si prononcé.