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Infusion de feuille de café Bourbon 50gr

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Bourbon: Cette variété Arabica originaire du Yémen a été cultivée par les Français sur l'île de Bourbon (actuelle Réunion) et de là exportée en Amérique du Sud et en Afrique sous le nom de Bourbon. La jeune feuille de Bourbon a une couleur brun-rouge qui vire au vert plus tard....

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Bourbon: Cette variété Arabica originaire du Yémen a été cultivée par les Français sur l'île de Bourbon (actuelle Réunion) et de là exportée en Amérique du Sud et en Afrique sous le nom de Bourbon. La jeune feuille de Bourbon a une couleur brun-rouge qui vire au vert plus tard. Dans la variété Bourbon, les feuilles sont traitées déroulées. L‘infusion se caractérise par une grande feuille très volumineuse de couleur rouge-brun et une infusion orangée dorée et présente une note douce et légèrement fruitée par rapport aux variétés Kent.

Les feuilles de café sont traditionnellement utilisées en infusion dans certains pays producteurs de café comme l'Ethiopie, le Soudan et l'Indonésie. L'infusion est administrée pour traiter des cas d'anémies, de douleurs intestinales et pour baisser la fièvre. 

L'infusion de la feuille de café rappelle la couleur et la saveur du thé vert, avec un taux de caféine encore moins élevé que celui du thé vert. L'Infusion est légère et ne devient pas amère. 

 3-5 minutes d'infusion
 100° C température de l'eau
 3 cuillères par litre